Linha de produção de frutas enlatadas de alta reputação - Linha de produção de abacaxi em calda - Willman Machinery

Linha de produção de abacaxi em lata

O abacaxi (Ananas comosus) é uma planta tropical com fruto comestível e a planta economicamente mais significativa da família.

O abacaxi é nativo da América do Sul, onde é cultivado há muitos séculos. Desde a década de 1820, o abacaxi tem sido cultivado comercialmente em estufas e em muitas plantações tropicais.

Além disso, é a terceira fruta tropical mais importante na produção mundial. No século XX, o Havaí era um produtor dominante de abacaxi, especialmente para os EUA; no entanto, em 2016, Costa Rica, Brasil e Filipinas respondiam por quase um terço da produção mundial de abacaxi.

As características da aparência do abacaxi fazem com que ele exija muito esforço no processamento.

O abacaxi é uma das frutas mais populares, sua fragrância e sabor fazem as pessoas ficarem paradas.

A maior capacidade de produção de abacaxi em lata que produzimos é de 10 toneladas de abacaxi fresco por hora.

Máquina de processamento e produção de abacaxis enlatados

Máquina de classificação de frutas de abacaxi fresco

Máquina de lavar com escova

Máquina de classificação

Máquina de descascar e retirar o caroço de abacaxi

Máquina de aparar abacaxi após descascar

Máquina de fatiar abacaxi

Máquina de cortar abacaxi em cubos

Recheio manual de fatias de abacaxi em latas

Máquina de enchimento de pedaços/tibits de abacaxi

Máquina de Exaustão (Caixa de Exaustão)

Máquina de selagem a vácuo

Túnel de Pasteurização

Máquina de etiquetagem

 Máquina de classificação

Após a colheita, os frutos do abacaxi são separados, pois somente aqueles frescos, maduros e não podres podem ser utilizados para fazer abacaxi em conserva ou frutas e polpa congeladas.

Máquina de lavar escovas

A fruta deve ser lavada com muito cuidado

Descascamento e perfuração

Segue-se o procedimento de remoção de folhas, pedaços de madeira, caroços ou sementes e casca. O descasque é frequentemente feito manualmente ou com facas, mas às vezes a casca é solta com vapor e, em seguida, esfregada mecanicamente. Por fim, os frutos são novamente selecionados para remover quaisquer pedaços escurecidos, restos de casca, sementes, etc.