O DoorDash lançou seu primeiro Relatório de Tendências de Pedidos Online de Bebidas Alcoólicas e uma prévia do terceiro Relatório Anual de Tendências de Pedidos Online em Restaurantes. Esses relatórios oferecem uma análise aprofundada do cenário em constante mudança nas preferências dos consumidores por pedidos online e das tendências emergentes em restaurantes e bebidas. Este relatório detalha como os consumidores estão usando o DoorDash para obter os itens de que precisam e como os comerciantes podem atender à demanda dos consumidores e aumentar o volume de vendas.
Os consumidores continuam buscando praticidade, já que os aplicativos de entrega se tornaram parte da rotina diária das pessoas, desde pedidos de comida e bebidas alcoólicas até compras de supermercado, presentes e muito mais. De fato, em 2023, os consumidores preferem pedir comida por meio de aplicativos ou sites de terceiros significativamente mais do que em 2022. Com os pedidos de bebidas alcoólicas, houve um crescimento de mais de 100% na retirada e entrega no DoorDash de 2021 a 2022, tornando a entrega a forma preferida dos consumidores de comprar bebidas alcoólicas com segurança. Conforto, praticidade e economia de tempo são os principais motivos para o uso de bebidas alcoólicas e serviços de entrega pelos consumidores (42%). Abaixo, uma análise mais aprofundada dos dados:
Principais tendências em alimentação e bebidas
- Salada como personagem principal:Batatas fritas, hambúrgueres e pizzas são alguns dos itens mais pedidos no DoorDash nos Estados Unidos em 2022. No entanto, em comparação com 2021, os consumidores estão diversificando suas opções e pedindo opções saudáveis, como saladas e tacos.
- Os hard seltzers e os coquetéis prontos para beber vieram para ficar:As bebidas favoritas de todos são nada menos que bebidas de malte saborizadas, hard seltzers e sidras. Além disso, houve um crescimento de cinco vezes nos pedidos online de entrega de outro favorito do ano, o coquetel pronto para beber.
- Alguns clássicos nunca desaparecem:Vodka e tequila são as bebidas alcoólicas mais populares e de crescimento mais rápido para compra on-line para entrega entre os usuários do DoorDash em 2022. Além disso, a febre da cerveja artesanal se manteve forte, já que a indústria global de cerveja artesanal deve dobrar até 2028, atingindo mais de US$ 200 bilhões em receita anual, observa a empresa citando um relatório da Fortune Business Insights de 2022.
Principais hábitos de pedidos dos consumidores
- Procurando opções acessíveis:Quando se trata da atual crise inflacionária, os consumidores estão procurando desfrutar de comida e bebidas com amigos e familiares, mantendo os custos baixos.
- Em 2023, taxas baixas se destacaram como o recurso mais importante ao escolher um método de entrega de restaurante em comparação a uma boa experiência de pedido em 2022.
- O preço do menu (51%) e a seleção do menu (55%) são as duas principais coisas que os consumidores procuram ao experimentar um novo restaurante para entrega, retirada ou retirada.
- 18% estão pedindo bebidas alcoólicas sob demanda para economizar e estão adotando essa forma de fazer pedidos rapidamente. Entre as pessoas que pedem bebidas alcoólicas para entrega, quase sete em cada dez fazem pedidos online pelo menos uma vez por mês.
- Mesma hora na próxima semana: Não é surpresa que os consumidores tendem a ser criaturas de hábitos.
- A maioria dos pedidos para entrega em restaurantes ocorre durante o almoço (11h - meio-dia) e o jantar (17h - 19h). No entanto, a popularidade de pedir café da manhã cedo (ou refeições noturnas) para entrega ou retirada não fica atrás, sendo o maior crescimento de pedidos em todos os períodos do ano (meia-noite - 5h).
- Os consumidores estão procurando combinar a bebida perfeita com o jantar, já que 18h, horário local, é o horário mais popular para pedir bebidas alcoólicas para entrega ou retirada.
- Depois de uma longa semana, sextas e sábados são os dias mais populares para pedir bebidas alcoólicas para retirada e entrega.
- Sempre pronto para uma aventura:Os consumidores gostam da facilidade de usar aplicativos ou sites de terceiros para pedir comida e bebidas, mas também para descobrir novos restaurantes e itens.
- Acessar um aplicativo ou site de terceiros como o DoorDash ocupa o primeiro lugar (34%) quando se trata de iniciar o processo de seleção de um lugar para pedir comida para entrega ou retirada, superando uma pesquisa online (16%) ou ir diretamente ao aplicativo/site de um restaurante (22%).
- Embora os consumidores sejam fiéis aos seus restaurantes favoritos, eles não têm medo de experimentar coisas novas; 94% afirmam que experimentam novos itens do cardápio com frequência ou ocasionalmente. De acordo com dados do DoorDash, menos da metade (48%) fez pedidos em uma nova loja no primeiro trimestre de 2023, em comparação com o quarto trimestre de 2022.
- Eles também optam por fazer pedidos e apoiar seus restaurantes locais:33% preferem escolher restaurantes locais (aqueles com uma filial em sua área) e 18% preferem escolher restaurantes em crescimento com duas a 10 filiais em sua área.
A principal prioridade dos consumidores é a conveniência, e seus hábitos de pedido e consumo demonstram que a preferência por compras sem estresse não vai desaparecer. Embora continuem a usar serviços de entrega para tudo, também buscam novas maneiras de apoiar seus restaurantes e comerciantes locais, observa o relatório.
Artigo da indústria de bebidas
Data de publicação: 25 de maio de 2023