Na indústria de bebidas, à medida que a epidemia aumentou a conscientização das pessoas sobre a saúde imunológica, o interesse das pessoas por bebidas probióticas aumentou significativamente, o que proporcionou assistência para bebidas probióticas.
Especialistas apontaram que, com a grande atenção das pessoas à saúde e à imunidade, as bebidas probióticas estão se mostrando uma parte importante da vida diária dos consumidores.
Como os probióticos podem ajudar a restaurar o equilíbrio natural do trato intestinal, e existem 70 a 80% de células imunológicas no trato intestinal, a atenção à proteção do corpo sem dúvida impulsionou o desenvolvimento dessa categoria de bebidas. A pesquisa de probióticos FMCG Gurus de 2022 apontou que probióticos e imunidade estão intimamente relacionados. 71% dos consumidores entrevistados afirmaram usar produtos probióticos porque eles ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
A Chicago Technomic destacou que o interesse geral das pessoas por saúde está aumentando, levando ao surgimento de muitos ingredientes e produtos funcionais, incluindo bebidas probióticas. De acordo com o Relatório de Tendências do Consumidor de Dieta Saudável de 2022 da Technomic, 21% dos consumidores buscarão ingredientes funcionais. Além disso, 31% dos consumidores afirmaram estar dispostos a pagar mais por alimentos ou bebidas que ajudem na digestão.
Espera-se que alimentos e bebidas fermentados se tornem uma tendência em 2023. Essa tendência, combinada com o aumento de ingredientes funcionais, ajudará a promover o desenvolvimento de bebidas probióticas.
À medida que os consumidores se interessam cada vez mais por bebidas que melhoram a imunidade e a saúde do sistema digestivo, o mercado de probióticos tende a se expandir. Por exemplo, a Innova Market Insights apontou em 2022: "De abril de 2019 a março de 2022, o número de bebidas com efeitos imunológicos e de saúde lançadas nos Estados Unidos aumentou, com um CAGR de 57%."
Embora os probióticos tenham se tornado populares há algum tempo, o interesse das pessoas por eles está crescendo, e os probióticos ganharam nova vida. Em 2022, o volume global de buscas no Google por agentes pré-biológicos e pós-biológicos aumentou cerca de 22% (Dados Proprietários da Imbibe, 2022).
Atributos de saúde atraem consumidores de todas as idades
Cada vez mais consumidores buscam bebidas benéficas para a saúde geral. Esse interesse e conscientização sobre a saúde imunológica e intestinal permeiam todos os grupos de consumidores.
As bebidas probióticas têm atraído adultos preocupados com a saúde de todas as idades. Essas bebidas "parecem atrair mais idosos da Geração X e Baby Boomers. Os consumidores da Geração Z e da geração Y têm maior consciência do consumo de probióticos. A existência de crianças também é um fator. Famílias com crianças menores de 12 anos e adolescentes (12 a 17 anos) têm um índice maior de compra de probióticos, o que é outro fator para o sucesso das bebidas probióticas".
Oportunidades de expansão
Com a crescente demanda por bebidas probióticas, especialistas enfatizaram que, no atual cenário econômico, o mercado de bebidas probióticas pode enfrentar diversos desafios. O desafio geral é manter o conceito de preços acessíveis e eficácia. Se o preço for muito alto e os consumidores não perceberem que obtiveram benefícios óbvios, isso pode, teoricamente, levar a uma desaceleração no crescimento dessa categoria.
Estimular o interesse dos consumidores por esses produtos também é muito importante para manter a participação dos consumidores na inovação. "Considerando os problemas da cadeia de suprimentos global, descobrimos que o número de novos produtos de bebidas probióticas diminuiu."
É benéfico para o setor oferecer atividades promocionais mais frequentes. Isso proporciona aos consumidores a oportunidade de optar por entrar nesta categoria devido ao preço promocional.
Além disso, como os varejistas de massa estão atualmente vencendo a batalha por canais de bebidas probióticas, os especialistas enfatizaram a importância de todos os canais de varejo oferecerem as variedades e os preços corretos para os consumidores-alvo. "Isso não só ajuda a manter as vendas positivas, como também a aumentar a penetração nos domicílios."
Fonte de informação: https://www.bevindustry.com/articles/95597-immune-health-benefits-helps-probotic-beverages-appeal-to-diverse-consumer-groups
Horário da publicação: 02/02/2023